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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

全国お米のこだわり銘柄事典 

著者名 日本食糧新聞社/編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2018.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架61621/9/0106623590一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100616924
書誌種別 図書
書名 全国お米のこだわり銘柄事典 
書名ヨミ ゼンコク オコメ ノ コダワリ メイガラ ジテン
言語区分 日本語
著者名 日本食糧新聞社/編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2018.4
本体価格 ¥1800
ISBN 978-4-88927-266-6
ISBN 4-88927-266-6
数量 195p
大きさ 21cm
分類記号 616.21
件名  
内容紹介 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。



内容細目

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2018
616.21 616.21
米 稲
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