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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハチミツの歴史 

著者名 ルーシー・M.ロング/著
著者名ヨミ ルーシー M ロング
出版者 原書房
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架6469/9/0106612828一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100578783
書誌種別 図書
書名 ハチミツの歴史 
書名ヨミ ハチミツ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
言語区分 日本語
著者名 ルーシー・M.ロング/著   大山 晶/訳
著者名ヨミ ルーシー M ロング オオヤマ アキラ
著者名原綴 Long Lucy M.
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2017.12
本体価格 ¥2200
ISBN 978-4-562-05411-4
ISBN 4-562-05411-4
数量 186p
大きさ 20cm
分類記号 646.9
件名 蜂蜜-歴史
注記 原タイトル:Honey
注記 文献:p161〜162
内容紹介 現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。
著者紹介 「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。



内容細目

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2017
646.9 646.9
アンドレ・シモン賞特別賞
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