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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 6469/9/ | 0106612828 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100578783 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ハチミツの歴史 |
書名ヨミ |
ハチミツ ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ルーシー・M.ロング/著
大山 晶/訳
|
著者名ヨミ |
ルーシー M ロング オオヤマ アキラ |
著者名原綴 |
Long Lucy M. |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2017.12 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-562-05411-4 |
ISBN |
4-562-05411-4 |
数量 |
186p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
646.9
|
件名 |
蜂蜜-歴史
|
注記 |
原タイトル:Honey |
注記 |
文献:p161〜162 |
内容紹介 |
現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。 |
著者紹介 |
「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。 |
内容細目
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