検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	イチからつくるカレーライス
著者名	関野吉晴／編
著者名ヨミ	セキノヨシハル
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2017.12

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J610/ｲﾁ/	0600581970	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100582691
書誌種別	図書（児童）
書名	イチからつくるカレーライス
書名ヨミ	イチカラツクルカレーライス
叢書名	イチは、いのちのはじまり
言語区分	日本語
著者名	関野吉晴／編　中川洋典／絵
著者名ヨミ	セキノヨシハル　ナカガワヒロノリ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2017.12
本体価格	￥２５００
ISBN	978-4-540-17161-1
ISBN	4-540-17161-1
数量	36p
大きさ	27cm
分類記号	610
件名	農業　食物
学習件名	カレー　農業　食物　インド料理　香辛料　だちょう　家畜の飼育　米作り　野菜栽培　肉・肉製品
注記	文献:p32〜34
内容紹介	「カレーライス」の材料である野菜、スパイス、お肉、お米、塩から、器やスプーンまで、すべてを「イチ」からつくってみたら…。武蔵野美術大学「関野ゼミ」の授業内容を、写真やイラストとともに紹介する。
著者紹介	1949年東京生まれ。探検家、医師。武蔵野美術大学教授(文化人類学)。植村直己冒険賞、旅の文化賞を受賞。
目次タイトル	一からつくってみないか?
	「カレーライス」は、どんな食べもの?
	カレーらしさは、何で生まれる? スパイスの調合
	「食材に何を選ぶ?」という関野さんの問いかけ
	わたしたちが食べているものは、どこで、だれが?
	ダチョウを飼うことにしよう! ところが…
	お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
	農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
	農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
	野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
	イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
	塩をつくる。食べるためには、皿やさじもいる
	そして屠畜。いのちを食べるということ
	これが、わたしたちの「一から」カレー
	一からつくって、みえてきたこと
	「イチからつくる」ということ参考になる本