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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

市販食用塩データブック 2019年版

著者名 塩事業センター/編
著者名ヨミ シオ ジギョウ センター
出版者 成山堂書店
出版年月 2019.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館参考開架669/11/192102890811参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100710325
書誌種別 図書
書名 市販食用塩データブック 2019年版
巻次(漢字) 2019年版
書名ヨミ シハン ショクヨウエン データ ブック
言語区分 日本語
著者名 塩事業センター/編
著者名ヨミ シオ ジギョウ センター
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年月 2019.4
本体価格 ¥6000
ISBN 978-4-425-89021-7
ISBN 4-425-89021-7
数量 246p
大きさ 26cm
分類記号 669
件名
注記 文献:p243
内容紹介 日本国内で流通する食用塩208商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。



内容細目

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2019
669 669
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