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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

だからやっぱり日本食 

著者名 室岡 義勝/著
著者名ヨミ ムロオカ ヨシカツ
出版者 東京図書出版
出版年月 2013.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架4985/128/2102617033一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100124565
書誌種別 図書
書名 だからやっぱり日本食 
書名ヨミ ダカラ ヤッパリ ニホンショク
海外から見た日本食の魅力
言語区分 日本語
著者名 室岡 義勝/著
著者名ヨミ ムロオカ ヨシカツ
出版地 [東京]
出版者 東京図書出版   リフレ出版(発売)
出版年月 2013.12
本体価格 ¥1200
ISBN 978-4-86223-694-4
ISBN 4-86223-694-4
数量 172p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
件名 食生活   料理(日本)   発酵食品
内容紹介 力の源となる「MISO」、日本の発酵食品のキーマン「KOJI」、長寿の秘訣である「NATTO」…。食品バイオの専門家が、海外の日本食人気の秘密を、海外生活の経験をとおして紹介する。



内容細目

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2013
222.043 222.043
中国-歴史-三国時代
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