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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ 

著者名 寺田 聡美/著
著者名ヨミ テラダ サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2019.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館郷土書庫C596/130/0201108040郷土在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100768652
書誌種別 図書
書名 寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ 
書名ヨミ テラダ ホンケ ハッコウ カフェ ノ アマザケ シオコウジ サケカス ベスト レシピ
言語区分 日本語
著者名 寺田 聡美/著
著者名ヨミ テラダ サトミ
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年月 2019.12
本体価格 ¥1500
ISBN 978-4-259-56636-4
ISBN 4-259-56636-4
数量 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
件名 料理   甘酒   麴かび   酒かす
内容紹介 江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェで人気のメニューを中心に、甘酒・塩麴・酒粕を使ったレシピを多数紹介します。砂糖・乳製品・卵は不使用の、子どもも大人も楽しめる料理が満載。
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務を経て、結婚後は家業を手伝う。「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。



内容細目

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2019
596 596
料理 甘酒 麴かび 酒かす
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