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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	加工食品輸出の戦略的課題
著者名	福田晋／編著
著者名ヨミ	フクダススム
出版者	筑波書房
出版年月	2019.12

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	58809/62/	1102555420	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100773498
書誌種別	図書
書名	加工食品輸出の戦略的課題
書名ヨミ	カコウショクヒンユシュツノセンリャクテキカダイ
	輸出の意義、現段階、取引条件、および輸出戦略の解明
叢書名	日本農業市場学会研究叢書
叢書番号	20
言語区分	日本語
著者名	福田晋／編著
著者名ヨミ	フクダススム
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版年月	2019.12
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-8119-0563-1
ISBN	4-8119-0563-1
数量	6,283p
大きさ	21cm
分類記号	588.09
件名	食品工業　加工食品　日本-貿易
内容紹介	6次化や加工品開発・輸出を視野に入れた食品輸出に関する総合的・学際的研究の成果。加工品における取引条件の解明、実需者ニーズの把握とマーケティング戦略の構築、輸出先国の表示・認証制度に対応した輸出戦略を論じる。
著者紹介	九州大学大学院農学研究院教授。
目次タイトル	序章
	1.はじめに　2.農産物輸出の現状　3.輸出拡大に向けたマーケティング戦略　4.加工食品の輸出研究の重要性と本書の構成
	第Ⅰ部加工品における取引条件の解明
	第1章野菜産地による輸出の特徴と課題-長野県の事例を中心に-
	1.はじめに　2.我が国における農林水産物・食品の輸出動向の概観　3.野菜産地による輸出の展開と特徴-長野県の事例を中心に-　4.おわりに
	第2章加工食品輸出の意義と現段階
	1.はじめに　2.農林水産物・食品の輸出実績と政府の輸出促進戦略　3.加工食品輸出の位置づけ　4.加工食品の輸出と食品製造業の経営戦略・海外展開　5.おわりに-加工食品の輸出の意義と現段階-
	第3章加工食品の輸出拡大に関する企業行動の方向性-3Esの検討-
	1.はじめに　2.STEP1:輸出環境の整備　3.STEP2:商流の確立　4.STEP3:商流の拡大　5.事例企業の企業行動の位置づけと3Esの要求水準　6.おわりに
	第4章日本産農産物輪出者の価格支配力-香港市場におけるりんご,牛肉,長いもを事例として-
	1.はじめに　2.分析の目的と方法　3.結果と考察　4.おわりに
	第5章わが国におけるワイン輸出の現状と課題
	1.はじめに　2.拡大するわが国ワイン市場　3.わが国ワイン輸出の動向　4.わが国ワイン輸出の実践　5.おわりに
	第Ⅱ部実需者ニーズの把握とマーケティング戦略の構築
	第6章香港における農林水産物・食品の輸出拡大の一因に関する一考察-現地の日系大手食品小売企業のチャネルを対象に-
	1.はじめに　2.課題の設定　3.事例企業の位置付けと香港の食品小売市場の概況　4.事例企業と日本の産地との連携による販売促進　5.小括と日系大型小売企業チャネルの今後の展望　6.おわりに
	第7章牛肉における海外輸出の可能性-アジアにおける外食での日本産牛肉利用を中心に-
	1.はじめに　2.牛肉輸出の実態と可能性　3.オーストラリア産Wagyuの生産とアメリカ市場の概要　4.日本産牛肉の輸出をより増加するための戦略　5.おわりに
	第8章農産物・食品輸出における輸出戦略の理論的検討
	1.はじめに　2.農産物輸出の経緯と輸出拡大の可能性　3.価格戦略の課題　4.農産物輸出におけるブランディングとプロモーションの課題　5.おわりに
	第9章酒造業者による輸出マーケティング戦略の展開と課題-北東北地方の事例を中心に-
	1.はじめに　2.最近のわが国における日本酒輸出の動向　3.日本酒製造企業における輸出事業の特徴　4.おわりに
	第10章ドイツへの緑茶輸出にみるチャネル戦略の重要性
	1.はじめに　2.ドイツにおける茶製品市場の構造と特徴　3.ドイツの小売店舗における緑茶製品　4.ドイツ向け輸出茶のチャネルにみる中間組織的取引関係　5.考察と展望
	第Ⅲ部輸出先国の表示・認証制度に対応した輸出戦略
	第11章欧州向け有機食品のサプライチェーンの特徴と意義
	1.はじめに　2.欧州向け有機食品の輸出実態　3.欧州向け有機食品のサプライチェーン　4.欧州向けの有機食品の輸出が抱える問題　5.おわりに
	第12章外国人を対象とした嗜好性調査プロセス-輸出を目指す国産モモを活用した試行-
	1.はじめに　2.方法　3.結果　4.おわりに
	第13章健康機能性食品の開発の流れと輸出戦略の検討
	1.はじめに　2.健康機能性食品とは何か　3.機能性食品研究の動向　4.品種育成から産業化までの流れ-紫サツマイモ-　5.機能性表示食品の展開　6.おわりに-機能性食品の輸出の可能性と検討課題-
	第14章国産農林水産物の機能性評価と産業化の動向と輸出展開
	1.未利用資源の有効利用-ワサビ葉の機能性素材としての実用化-　2.食品輸出における機能性の活用　3.おわりに