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書誌情報サマリ

書名

エネルギー　

著者名 香川 靖雄／著
著者名ヨミ カガワ ヤスオ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1993.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫464/KA17/9103116573一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000912474
書誌種別 図書
書名 エネルギー　
書名ヨミ エネルギー
生命・環境そして栄養
叢書名 食のライブラリー
叢書番号 1
言語区分 日本語
著者名 香川 靖雄／著
著者名ヨミ カガワ ヤスオ
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1993.8
本体価格 ￥１４５６
ISBN 4-7895-2001-3
数量 208p
大きさ 21cm
分類記号 464.9
件名 エネルギー代謝 　 栄養
内容紹介 生命科学が発達し、地球規模でエネルギー、食糧、環境が問題とされる現代では、人間の生存という広い視野からエネルギーと栄養の問題を眺めることが必要である。広い意味での栄養学、「文化栄養学」の立場から、生命とエネルギーの問題を解説する。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学医学部卒業。自治医科大学生化学教授。著書に「生体膜」「エネルギーの生産と運動」「生体膜と生体エネルギー」などがある。



内容細目

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香川 靖雄
1993
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