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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	砂糖の日本史
著者名	江後迪子／著
著者名ヨミ	エゴミチコ
出版者	同成社
出版年月	2022.7

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	一般開架	38381/115/	0106806151	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000101000310
書誌種別	図書
書名	砂糖の日本史
書名ヨミ	サトウノニホンシ
言語区分	日本語
著者名	江後迪子／著
著者名ヨミ	エゴミチコ
出版地	東京
出版者	同成社
出版年月	2022.7
本体価格	￥２０００
ISBN	978-4-88621-889-6
ISBN	4-88621-889-6
数量	5,196p
大きさ	19cm
分類記号	383.81
件名	食生活-歴史　砂糖-歴史
注記	文献:p181〜194
内容紹介	砂糖はどのように日本へと伝わり、広まったのだろうか? 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくまでを描き出す。
著者紹介	実践女子大学大学院家政学研究科修了(家政学修士)。別府大学短期大学部教授等を経てフリー。著書に「大名の暮らしと食」「信長のおもてなし」など。

内容細目

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２
1	中世に於ける一殺人常習者の遺せる哲学的日記の抜萃	三島由紀夫／著	橋本治／編
2	志賀寺上人の恋	三島由紀夫／著	橋本治／編
3	大障碍	三島由紀夫／著	橋本治／編
4	手長姫	三島由紀夫／著	橋本治／編
5	女方	三島由紀夫／著	橋本治／編
6	憂国	三島由紀夫／著	橋本治／編
7	鴉	三島由紀夫／著	橋本治／編
8	ミランダ	三島由紀夫／著	橋本治／編
9	百万円煎餅	三島由紀夫／著	橋本治／編
10	幸福な鴉	橋本治／著
11	十六歳の日記	川端康成／著	橋本治／編
12	篝火	川端康成／著	橋本治／編
13	白い満月	川端康成／著	橋本治／編
14	死者の書	川端康成／著	橋本治／編
15	死体紹介人	川端康成／著	橋本治／編
16	生という半身を欠いて	橋本治／著
17	妖怪画	正宗白鳥／著	松山俊太郎／編
18	冷涙	正宗白鳥／著	松山俊太郎／編
19	人生恐怖図	正宗白鳥／著	松山俊太郎／編
20	レシチンの滋味	松山俊太郎／著
21	蜜のあはれ	室生犀星／著	矢川澄子／編
22	愛魚詩篇	室生犀星／著	矢川澄子／編
23	寂しき魚界	室生犀星／著	矢川澄子／編
24	凍えたる魚	室生犀星／著	矢川澄子／編
25	七つの魚	室生犀星／著	矢川澄子／編
26	寂しき魚	室生犀星／著	矢川澄子／編
27	魚になつた興義	室生犀星／著	矢川澄子／編
28	鮠の子	室生犀星／著	矢川澄子／編
29	三本の鉤	室生犀星／著	矢川澄子／編
30	魚	室生犀星／著	矢川澄子／編
31	鯉	室生犀星／著	矢川澄子／編
32	青き魚を釣る人	室生犀星／著	矢川澄子／編
33	火の魚	室生犀星／著	矢川澄子／編
34	老いたるえびのうた	室生犀星／著	矢川澄子／編
35	森茉莉への手紙	矢川澄子／著