検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	SDGsクッキング　3
著者名	今泉マユ子／著
著者名ヨミ	イマイズミマユコ
出版者	理論社
出版年月	2022.5

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J596/ｲﾏ/3	0600657183	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100984655
書誌種別	図書（児童）
書名	SDGsクッキング　3
巻次(漢字)	3
書名ヨミ	エスディージーズクッキング
	料理を通して持続可能な未来を考えよう!
各巻書名	多様性を学ぼう!
各巻副書名	バリアフリーレシピ
言語区分	日本語
著者名	今泉マユ子／著
著者名ヨミ	イマイズミマユコ
出版地	東京
出版者	理論社
出版年月	2022.5
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-652-20486-3
ISBN	4-652-20486-3
数量	48p
大きさ	27cm
分類記号	596
件名	料理　持続可能な開発
学習件名	バリアフリー　料理　持続可能な開発　イスラム教　だいず　オムライス　どんぶりもの　うどん　食物アレルギー　炊きこみご飯　シューマイ　スープ　スイートポテト　パン　サラダ　パスタ　包丁
内容紹介	料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。3は、「大豆のお肉のオムライス」「雑穀米の豚しゅうまい」など、イスラム教徒向けの「ハラルレシピ」や「アレルゲンフリーレシピ」「バリアフリーレシピ」を紹介する。
著者紹介	1969年徳島市生まれ。管理栄養士、防災士、災害食専門員。防災食アドバイザー。テレビ、ラジオ、雑誌などで活躍。著書に「もしもごはん」シリーズなど。
目次タイトル	料理を通して多様性を学ぼう!
	イスラム教徒の食べものを知ろう! ハラルレシピ
	(1)大豆のお肉のオムライス　(2)鶏そぼろサラダどん　(3)厚揚げ入りパッタイ風焼きうどん　(4)大豆とツナのナゲット風　(5)バナナパンプディング
	どんなものを選べばいいの? ハラルレシピに使える食材
	特定原材料7品目を使わない! アレルゲンフリーレシピ
	(1)炊飯器でカオマンガイ　(2)雑穀米の豚しゅうまい　(3)豆乳のコーンポタージュ　(4)鮭とじゃがいもの青のり焼き　(5)ミニスイートポテト
	加工食品も食べられるものがふえてきた! アレルギー対応食品
	つくる人の多様性にも注目! バリアフリーレシピ
	(1)かんたんチーズパン　(2)ツナの冷製スープ　(3)ちぎりキャベツの無限サラダ　(4)もやしのごまだれ豚しゃぶ　(5)ツナコーンバターしょうゆパスタ
	どうすればつくりやすい? バリアフリー調理を考えよう
	料理のきほん切り方やはかり方はここを見て!