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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	有機農業はどうすれば発展できるか
著者名	胡柏／著
著者名ヨミ	フバイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2022.12

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	61571/9/	1102679526	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000101036387
書誌種別	図書
書名	有機農業はどうすれば発展できるか
書名ヨミ	ユウキノウギョウワドウスレバハッテンデキルカ
	技術・経営・組織・政策を可視化する
言語区分	日本語
著者名	胡柏／著
著者名ヨミ	フバイ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2022.12
本体価格	￥３５００
ISBN	978-4-540-22205-4
ISBN	4-540-22205-4
数量	372p
大きさ	21cm
分類記号	615.71
件名	有機農業　農業経営
内容紹介	日本の有機農業を大きく発展させるために何が必要か? 優れた有機農業の技術、経営、組織を「見える化」。消費形成・市場拡大の課題を洗い出し、有機JASやGAPといった政策的課題についても考察・提言する。
著者紹介	愛媛大学連合農学研究科修了。同大学大学院農学研究科教授。愛媛県政発足記念日知事表彰受賞。「環境保全型農業の成立条件」で日本農業経済学会賞を受賞。
目次タイトル	第1章有機農業はなぜ広がらないか
	第1節日本の有機農業の課題はどこにあるか　第2節有機農業の経営安定と発展の条件とは何か
	第2章有機農業の技術と経営構造
	第1節農法転換と情報整備　第2節有機柑橘作の技術と経営
	第3章面的広がりに向かう有機農業のダイナミズム
	第1節先進的経営にみる有機農業の技術力と経営力　第2節大量データ分析にみる有機農業のダイナミズム　第3節有機農業者等の意識と行動分析
	第4章事例にみる高水準有機農業経営の形成
	第1節何をもって「高水準」とみるか　第2節独創的な家族経営の技術と経営　第3節付加価値型大規模法人・会社経営の技術と経営　補論 7つの事例にみる「みどりの食料システム戦略」への示唆
	第5章有機農産物の価格水準と消費者の価格許容力
	第1節有機農業の取組と価格　第2節カリフォルニア州の有機農業の到達点　第3節有機農産物の相対価格水準と消費者購買力
	第6章有機農業の組織と政策の課題はどこにあるか
	第1節有機農業と生産者組織　第2節農業生産工程管理(GAP)と有機農業　第3節有機農業への転換を食から考える