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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食べもののひみつ　1
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
著者名ヨミ	タベモノノヒミツヘンシュウシツ
出版者	理論社
出版年月	2022.10

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J619/ﾀﾍ/1	0600664731	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000101021259
書誌種別	図書（児童）
書名	食べもののひみつ　1
巻次(漢字)	1
書名ヨミ	タベモノノヒミツ
各巻書名	すがたをかえる大豆
言語区分	日本語
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
著者名ヨミ	タベモノノヒミツヘンシュウシツ
出版地	東京
出版者	理論社
出版年月	2022.10
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-652-20505-1
ISBN	4-652-20505-1
数量	47p
大きさ	27cm
分類記号	619
件名	農産製造　食品
各巻件名	だいず(大豆)
学習件名	だいず　農産製造　食品　豆腐　しょう油　みそ　納豆　郷土料理
内容紹介	豆腐、なっとう、みそ、しょうゆ…。みんな大豆からできている! 豆腐工場や醬油蔵などを取材し、大豆が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
目次タイトル	・わたしたちのくらしと大豆
	大豆はいろいろなものにすがたをかえる
	・大豆のきほん
	大豆ってなに?　大豆のしゅるい　食べ方のくふう　◆すがたをかえる大豆　◆大豆コラム大豆は日本人にとって身近な食べものだった
	・すがたをかえるところを見てみよう(1)
	大豆が豆腐にへんしん!　(1)すりつぶす　(2)煮る　(3)かためる　(4)切る　◆油あげ・生あげができるまで　◆こんなにたくさん! 豆腐のなかま
	・すがたをかえるところを見てみよう(2)
	大豆がしょうゆにへんしん!　(1)むす・小麦とまぜる　(2)こうじづくり　(3)しこみ　(4)しぼり・火入れ　◆大豆の調味料　(1)しょうゆ　(2)みそ
	・全国の大豆の食べもの
	豆腐いろいろ　豆腐のつけもの　高野豆腐・いぶり豆腐　油あげ　なっとう
	・地域によって食べ方いろいろ
	大豆の郷土料理
	・まだある!
	大豆の使いみちいろいろ