蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
干物づくり朝飯前
|
著者名 |
島田 静男/著
|
著者名ヨミ |
シマダ シズオ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
1996.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 5963/1/ | 0105022120 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000225264 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
干物づくり朝飯前 |
書名ヨミ |
ヒモノズクリ アサメシマエ |
叢書名 |
Cooking & outdoor
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
島田 静男/著
|
著者名ヨミ |
シマダ シズオ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
1996.1 |
本体価格 |
¥1165 |
ISBN |
4-88340-017-4 |
数量 |
109p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.35
|
件名 |
料理-魚
乾物
|
内容紹介 |
無添加・天日干しで「安全」「うまい」をモットーにした、ホンモノ干物づくりのススメ。昔の作り方を原点として、魚介ごとに、家庭や釣り場でも簡単に干物が作れるようにわかり易く解説。 |
著者紹介 |
1949年静岡県生まれ。75年に伊東市の干物屋である島源商店の三代目として跡を継ぐ。干物づくりへの旺盛な探究心と歯に衣きせぬ言動で、消費者や流通関係者の信望が厚い。 |
内容細目
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