検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	古典がおいしい!平安時代のスイーツ
著者名	前川佳代／著
著者名ヨミ	マエカワカヨ
出版者	かもがわ出版
出版年月	2021.9

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J383/ﾏｶ/	0600646724	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100921870
書誌種別	図書（児童）
書名	古典がおいしい!平安時代のスイーツ
書名ヨミ	コテンガオイシイヘイアンジダイノスイーツ
言語区分	日本語
著者名	前川佳代／著　宍戸香美／著
著者名ヨミ	マエカワカヨ　シシドヨシミ
出版地	京都
出版者	かもがわ出版
出版年月	2021.9
本体価格	￥２５００
ISBN	978-4-7803-1176-1
ISBN	4-7803-1176-1
数量	55p
大きさ	27cm
分類記号	383.81
件名	和菓子-歴史　日本文学-歴史-平安時代
学習件名	古典文学　平安時代　和菓子　食文化　枕草子　かき氷　甘味料　源氏物語　もちがし　今昔物語集　シルクロード
注記	文献:p55
内容紹介	「枕草子」のけずり氷、「源氏物語」のつばきもち…。平安時代の古典に登場する10種類のスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介する。国語と社会、家庭科が横断的に学べる一冊。
著者紹介	博士(文学)。奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。
目次タイトル	はじめに
	料理の基本
	みてみよう平安時代の食事
	みてみよう平安時代のお菓子
	枕草子
	けずり氷　あまづらせんの作り方　あまづらがかき氷のシロップに選ばれたワケ　ほうとう　現代にも残る、ほうとうの子孫たち　べいだん　べいだんと手紙のやりとり
	源氏物語
	つばきもち　ふずく
	今昔物語集
	むぎなわ　いもがゆ
	いろいろな古典
	母子もち(くさもち)　まがり　からくだもの　今も神社にお供えされる、からくだもの
	レシピの生い立ち
	おわりに -お菓子はシルクロードの旅人
	参考文献