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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

健康栄養学 

著者名 井上 順/編
著者名ヨミ イノウエ ジュン
出版者 共立出版
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49856/6/1102731887一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000101136332
書誌種別 図書
書名 健康栄養学 
書名ヨミ ケンコウ エイヨウガク
健康科学としての栄養生理化学
版表示 第3版
言語区分 日本語
著者名 井上 順/編   小田 裕昭/編   加藤 久典/編   関 泰一郎/編   西村 直道/編   細野 崇/編
著者名ヨミ イノウエ ジュン オダ ヒロアキ カトウ ヒサノリ セキ タイイチロウ ニシムラ ナオミチ ホソノ タカシ
出版地 東京
出版者 共立出版
出版年月 2024.2
本体価格 ¥3200
ISBN 978-4-320-06198-9
ISBN 4-320-06198-9
数量 12,275p
大きさ 26cm
分類記号 498.56
件名 栄養生理
注記 文献:章末
内容紹介 栄養化学、栄養生理・生化学、病気と栄養・栄養素の関係を化学的な観点から講義、解説するテキスト。腸内細菌と栄養機能を理解するための基礎的な内容を追加し、「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠。
著者紹介 東京農業大学応用生物科学部教授。博士(薬学)。



内容細目

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井上 順 小田 裕昭 加藤 久典 関 泰一郎 西村 直道 細野 崇
2024
498.56 498.56
栄養生理
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