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書誌情報サマリ

書名

ビーガン食の栄養ガイド　

著者名 パメラ・ファーガソン／著
著者名ヨミ パメラ ファーガソン
出版者 緑風出版
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館健康医療49858/106/1102735053一般貸出中 可 ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000101059362
書誌種別 図書
書名 ビーガン食の栄養ガイド　
書名ヨミ ビーガンショク ノ エイヨウ ガイド
言語区分 日本語
著者名 パメラ・ファーガソン／著 　 井上 太一／訳
著者名ヨミ パメラ ファーガソン　イノウエ タイチ
著者名原綴 Fergusson Pamela
出版地 東京
出版者 緑風出版
出版年月 2023.3
本体価格 ￥２２００
ISBN 978-4-8461-2302-4
ISBN 4-8461-2302-4
数量 200p
大きさ 20cm
分類記号 498.583
件名 菜食
注記 原タイトル:Going vegan for beginners
注記 文献:p185〜195
内容紹介 ビーガン生活を送っている人やこれからその生活を始めようとしている人に向けて、健康上の利点に焦点を当てビーガンの食事とその栄養学を分かりやすく解説。レシピ、献立例も掲載する。
著者紹介 栄養学の博士号を取得。カナダの公認栄養士。ユニセフや国連世界食糧計画の顧問、教育者兼研究者を経て、通信式のコンサルタント会社を経営。



内容細目

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