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書誌情報サマリ

書名

「うま味」を発見した男　

著者名 上山 明博／著
著者名ヨミ ウエヤマ アキヒロ
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ9136/ｳｱ 9/2102428493一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002199530
書誌種別 図書
書名 「うま味」を発見した男　
書名ヨミ ウマミ オ ハッケン シタ オトコ
小説・池田菊苗
言語区分 日本語
著者名 上山 明博／著
著者名ヨミ ウエヤマ アキヒロ
出版地 東京
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.6
本体価格 ￥１７００
ISBN 978-4-569-79599-7
ISBN 4-569-79599-7
数量 341p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
件名 池田菊苗－小説
個人件名 池田 菊苗
内容紹介 第5の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田の波瀾万丈の生涯を描く。
著者紹介 1955年岐阜県生まれ。作家。日本文藝家協会・日本科学史学会正会員。著書に「プロパテント・ウォーズ」「発明立国ニッポンの肖像」「ニッポン天才伝」など。



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