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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	生鮮水産物の流通と産地戦略
著者名	濱田英嗣／著
著者名ヨミ	ハマダエイジ
出版者	成山堂書店
出版年月	2018.3

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	東部図書館	一般開架	6614/14/18	2102842037	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100603656
書誌種別	図書
書名	生鮮水産物の流通と産地戦略
書名ヨミ	セイセンスイサンブツノリュウツウトサンチセンリャク
版表示	改訂
言語区分	日本語
著者名	濱田英嗣／著
著者名ヨミ	ハマダエイジ
出版地	東京
出版者	成山堂書店
出版年月	2018.3
本体価格	￥２７００
ISBN	978-4-425-88552-7
ISBN	4-425-88552-7
数量	8,155p
大きさ	22cm
分類記号	661.4
件名	水産物　流通
内容紹介	産直、SCM(サプライチェーン・マネジメント)、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。「地域ブランド化に関する評価」の部分を全面的に見直し改訂。
著者紹介	1953年和歌山県生まれ。九州大学大学院博士課程単位取得退学。下関市立大学経済学部教授、同大学附属地域共創センター長。農学博士(九州大学)。漁業経済学会賞など受賞。
目次タイトル	第1章生鮮水産物流通機構の概要と産地流通問題
	1 生鮮水産物流通機構の仕組みと活動　2 生鮮水産物流通機構の歴史　3 スーパーの成長と産地流通問題の深刻化
	第2章直売所,産直,SCMの評価
	1 直売所の躍進とその評価　2 産直の模索とその評価　3 SCM(サプライチェーン・マネジメント)とその評価　4 新たな生鮮水産物流通への期待と課題
	第3章水産物ブランド化の論理
	1 水産物ブランド品とは何か　2 水産物ブランド化の成功事例　3 水産物ブランド化の取り組み課題　4 京都に地域ブランド化のヒントあり
	第4章生鮮水産物輸出-タチウオの対韓輸出の効果と流通ビジネス-
	1 東アジアにおける水産物消費市場圏の形成　2 対韓輸出ビジネスの実態　3 韓国内の流通ルート　4 対韓輸出に伴う日本国内への影響　5 ケーススタディで得られた評価と課題
	第5章スーパーによる生鮮水産物システム化の困難さ
	1 業態開発とスーパーの成長要因　2 スーパー間の競争構造の推移　3 「焼畑商業」としてのスーパー　4 スーパーによる生鮮水産物取扱事例　5 ケーススタディより得られた結論　6 補節大手スーパーの功罪-管理型商業組織に対する評価-
	第6章生鮮水産物流通における多段階システムの強さと問題点
	1 多段階流通の必然性　2 多段階流通のきしみとその評価
	終章生鮮水産物流通の展望と産地戦略
	1 先行する工業製品の流通変化　2 生鮮水産物流通の展望と産地戦略