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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名	ドイツ菓子図鑑　お菓子の由来と作り方
著者名	森本智子
出版者	誠文堂新光社
出版年月	201807

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000101318310
書誌種別	電子書籍
書名	ドイツ菓子図鑑　お菓子の由来と作り方
書名ヨミ	ドイツカシズカン　オカシノユライトツクリカタ
	伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
言語区分	日本語
著者名	森本智子
出版者	誠文堂新光社
出版年月	201807
数量	240p
付属資料	EPUB（固定レイアウト）
注記	お菓子
内容紹介	バウムクーヘン、シュトレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(フォレ・ノワール/ブラック・フォレスト・ケーキ)をはじめ、日本でも親しまれているお菓子のふるさと、ドイツ。ドイツは広い面積をもちいくつもの国に隣接しているので、地方色豊かなのも特徴です。そのエリアでしか見られないお菓子も多くあります。また、お菓子屋で見られるようなきれいにデコレーションされたケーキがある一方で、家庭ではオーブンで焼きっぱなし、または身近な材料で簡単に作るおやつも存在します。これらのお菓子を100種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内するのがこの本です。実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ドイツの菓子文化がこの1冊でわかります。
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