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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000101318400 |
| 書誌種別 |
電子書籍 |
| 書名 |
食品免疫学事典 |
| 書名ヨミ |
ショクヒンメンエキガクジテン |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
日本食品免疫学会【編】
|
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
202111 |
| 数量 |
474p |
| 付属資料 |
PDF |
| 注記 |
免疫学・遺伝学 |
| 内容紹介 |
近年,食品が免疫機能に及ぼす作用に注目が集まっている。日本食品免疫学会が総力を挙げ,食品や免疫に関する基礎から食品免疫研究の最新知見まで,約220のトピックを各2頁で解説。主な読者対象は食品学・免疫学分野の学生や研究者,機能性食品等を開発する食品メーカーの研究員など。〔内容〕食品の意義/消化管の機能/免疫の働き/免疫の病気/腸内細菌と免疫/免疫調節食品・成分/食品機能の評価法/食品の免疫調節作用/制度と現状<br />https://www.asakura.co.jp/books/isbn/978-4-254-43126-1/ |
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内容細目
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