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書誌情報サマリ

書名

韓国かあさんの味とレシピ 

著者名 八田靖史
出版者 誠文堂新光社
出版年月 202003


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101318656
書誌種別 電子書籍
書名 韓国かあさんの味とレシピ 
書名ヨミ カンコクカアサンノアジトレシピ
台所にお邪魔して、定番のナムルから伝統食までつくってもらいました!
言語区分 日本語
著者名 八田靖史
出版者 誠文堂新光社
出版年月 202003
数量 192p
付属資料 EPUB(固定レイアウト)
注記 アジア料理
内容紹介 韓国の家庭にお邪魔して、料理上手のオモニ(お母さん)にいつもつくっている自慢のレシピを教えてもらいました。 ソウルの都市部に住むかあさんから、世界遺産の街の文化財に指定されている伝統家屋に暮らすかあさんまで、料理自慢のかあさんたちが家族のために腕を振るいます。 ミヨックッやジョンなどの定番家庭料理から、季節料理のノビルやナズナを入れたテンジャンチゲ(味噌チゲ)、韓国ご飯といったら欠かせないキムチや色鮮やかなナムルなどの副菜も豊富に掲載。
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2020
596.22
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