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書誌情報サマリ

書名

腎臓をよくする食事　

著者名 内山葉子
出版者 三和書籍
出版年月 202311

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書誌詳細

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タイトルコード 1000101320927
書誌種別 電子書籍
書名 腎臓をよくする食事　
書名ヨミ ジンゾウヲヨクスルショクジ
腸をきたえて透析回避！ 計算いらずのレシピ付き
言語区分 日本語
著者名 内山葉子
出版者 三和書籍
出版年月 202311
数量 176p
付属資料 PDF
注記 健康法
内容紹介 近年、腎臓病の食事療法は大きく変わってきています。特に変わってきているのが、「たんぱく質の制限を解除」「カリウム制限の緩和で生野菜、果物の制限を解除」「塩分の摂取量の変化」の３つです。従来は、「腎臓病の疑いあり」の段階から、「塩分摂取量は１日3?6ｇ」に制限し、細かく計算するのがあたりまえでした。新しい食事療法では、食事の質をよくすれば、「過剰な塩分摂取を避ければよい」として、特に計算は不要。「たんぱく質や塩分量を制限して、味気ない食事の時代」から「良質な食材で適切な料理法をすれば、細かい計算をせず、食事を楽しめる時代」になってきているのです。食事を楽しみながら、腎臓を長持ちさせて、透析に至らないようにしていただければと思います。 「出版社提供情報」
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