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書誌情報サマリ

書名

ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん　

著者名 サリバンよしこ
出版者 イカロス出版
出版年月 202406

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書誌詳細

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タイトルコード 1000101321730
書誌種別 電子書籍
書名 ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん　
書名ヨミ ボストンカラ、ニューイングランドチホウノシュンゴハン
叢書名 旅のごはんBOOK
言語区分 日本語
著者名 サリバンよしこ
出版者 イカロス出版
出版年月 202406
数量 111p
付属資料 PDF
注記 洋食
内容紹介 ニューイングランド地方とは、アメリカ北東部に位置するマサチューセッツ州、コネチカット州、ロードアイランド州、ニューハンプシャー州、メイン州、バーモント州の6州を指します。歴史深い地域であり、ヨーロッパの移民からの影響が現在も色濃く残っています。 そんなニューイングランド地方の中心都市であるボストンに20年以上暮らす著者が、日本と同じように四季があり、豊かな食文化を持つこの地の家庭料理をご紹介します。 おつまみから野菜料理、スープ、肉魚料理、デザートまで、本書をながめながら、料理を作りながら、そして食べながら、ボストンやニューイングランド地方の文化に触れ、楽しんでいただける一冊です。 「出版社提供情報」
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