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書誌情報サマリ

書名

行動栄養学とはなにか?　

著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49855/96/1102712451一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000101078245
書誌種別 図書
書名 行動栄養学とはなにか?　
書名ヨミ コウドウ エイヨウガク トワ ナニカ
食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る
言語区分 日本語
著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6
本体価格 ￥２７００
ISBN 978-4-7895-5464-0
ISBN 4-7895-5464-0
数量 383p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
件名 栄養 　 疫学
内容紹介 健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。



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