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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の安全 

著者名 イアン・ショウ/著
著者名ヨミ イアン ショウ
出版者 建帛社
出版年月 2006.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49854/71/1102029165一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000179656
書誌種別 図書
書名 食の安全 
書名ヨミ ショク ノ アンゼン
言語区分 日本語
著者名 イアン・ショウ/著   長澤 治子/共訳   深尾 偉晴/共訳   木村 万里子/共訳
著者名ヨミ イアン ショウ ナガサワ ハルコ フカオ ヒデハル キムラ マリコ
著者名原綴 Shaw Ian
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年月 2006.10
本体価格 ¥2200
ISBN 4-7679-0354-8
数量 7,196p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
件名 食品衛生
注記 原タイトル:Is it safe to eat?
内容紹介 安全な食品を望む多くの人々が、自らの選択で自分の食の安全を図ることができるようになるために、食物中の細菌、ウイルス、自然毒、残留農薬、性転換物質、遺伝子組換え食品などについて解説する。
著者紹介 ニュージーランドのUniversity of Canterbury、College of Science教授。



内容細目

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2006
2006
498.54
食品衛生
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