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書誌情報サマリ

書名

澱粉と植物　

著者名 藤本 滋生／著
著者名ヨミ フジモト シゲオ
出版者 葦書房
出版年月 1994.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫ＣＬ471/F62/9100225654一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000557287
書誌種別 図書
書名 澱粉と植物　
書名ヨミ デンプン ト ショクブツ
各種植物澱粉の比較
言語区分 日本語
著者名 藤本 滋生／著
著者名ヨミ フジモト シゲオ
出版地 福岡
出版者 葦書房
出版年月 1994.4
本体価格 ￥２３３０
ISBN 4-7512-0565-X
数量 233p
大きさ 21cm
分類記号 588.2
件名 澱粉 　 植物化学
内容紹介 光合成を行う全ての植物は、それによって澱粉を作る。南九州を中心に採集した植物について、植物に貯蔵される澱粉の性質や食用例を写真とグラフを駆使して詳細に分析、紹介する。収録植物150余種。
著者紹介 1936年大分生まれ。鹿児島大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。93年日本澱粉学会学会賞受賞。



内容細目

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