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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

O-157と無菌社会の恐怖 

著者名 久慈 力/著
著者名ヨミ クジ ツトム
出版者 緑風出版
出版年月 1998.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫49854/24/2100877150一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001062302
書誌種別 図書
書名 O-157と無菌社会の恐怖 
書名ヨミ オー イチゴナナ ト ムキン シャカイ ノ キョウフ
HACCPシステムの問題点
言語区分 日本語
著者名 久慈 力/著
著者名ヨミ クジ ツトム
出版地 東京
出版者 緑風出版
出版年月 1998.9
本体価格 ¥1700
ISBN 4-8461-9817-0
数量 213p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 日本全国を震撼させたO-157。犯人は本当にカイワレ大根なのか。そして、食中毒撲滅の切り札のように登場した「究極の食品衛生システム」HACCPとは何か。細菌徹底排除思想がもたらす危険を告発。
著者紹介 1949年岩手県生まれ。環境問題、社会問題に関するジャーナリスト、住民運動家。著書に「これでいいのか高速道路」「首都機能移転を検証する」「食品汚染とHACCP」など。



内容細目

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久慈 力
1998
498.54
食品衛生
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