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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飲食店のオープンキッチン計画 

著者名 竹谷 稔宏/著
著者名ヨミ タケヤ トシヒロ
出版者 商店建築社
出版年月 1999.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫52667/7/2101092578一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001338832
書誌種別 図書
書名 飲食店のオープンキッチン計画 
書名ヨミ インショクテン ノ オープン キッチン ケイカク
楽しい雰囲気づくりのためのプラン集
言語区分 日本語
著者名 竹谷 稔宏/著
著者名ヨミ タケヤ トシヒロ
出版地 東京
出版者 商店建築社
出版年月 1999.9
本体価格 ¥3429
ISBN 4-7858-0258-8
数量 139p
大きさ 30cm
分類記号 526.67
件名 飲食店   厨房設備
内容紹介 オープンキッチンが楽しい食事を演出する源となり、今日、脚光を浴びている。建築と厨房、設備との関わりや取り合い、納まりなど業種・業態別にイメージパースや設計詳細とともに解説。98年刊の再刊。



内容細目

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1999
526.67
飲食店 厨房設備
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