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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魯山人料理の極意 

著者名 平野 雅章/著
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者 五月書房
出版年月 1998.2


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫59604/8/2100296528一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001043265
書誌種別 図書
書名 魯山人料理の極意 
書名ヨミ ロサンジン リョウリ ノ ゴクイ
版表示 増補新装版
言語区分 日本語
著者名 平野 雅章/著
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版地 東京
出版者 五月書房
出版年月 1998.2
本体価格 ¥2000
ISBN 4-7727-0273-3
数量 79p
大きさ 27cm
分類記号 596.04
件名 料理
個人件名 北大路 魯山人
内容紹介 料理の味つけなどにしても、魯山人は無造作に、しゃあとやってのけたそうだ。魯山人の最後の愛弟子・平野雅章が「偉大なる美食家」魯山人料理の世界を再現する。魯山人の料理談や料理技法を美しいカラー写真と共に掲載。



内容細目

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平野 雅章
1998
596.04
北大路 魯山人 料理
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