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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ダッタン蕎麦百科 

著者名 片山 虎之介/写真と文
著者名ヨミ カタヤマ トラノスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫59638/18/2101759849一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001245480
書誌種別 図書
書名 ダッタン蕎麦百科 
書名ヨミ ダッタンソバ ヒャッカ
言語区分 日本語
著者名 片山 虎之介/写真と文   柴田書店/編
著者名ヨミ カタヤマ トラノスケ シバタ ショテン
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2004.10
本体価格 ¥1800
ISBN 4-388-05963-3
数量 92p
大きさ 22cm
分類記号 596.38
件名 そば
内容紹介 生活習慣病予防に効果のあるルチンが普通のソバよりはるかに多く含まれているダッタンソバ。なじみの薄いこの食材について、植物学的特徴から食べ方にいたるまで、知識と魅力を幅広く、そして深く紹介する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。写真家、著述家。日本放送協会(NHK)学園講師。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」「正統の蕎麦屋」など。



内容細目

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片山 虎之介 柴田書店
2004
596.38
そば
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