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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

プロのためのスペイン料理がわかる本 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架59623/46/1102661559一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100994044
書誌種別 図書
書名 プロのためのスペイン料理がわかる本 
書名ヨミ プロ ノ タメ ノ スペイン リョウリ ガ ワカル ホン
言語区分 日本語
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7
本体価格 ¥3000
ISBN 978-4-388-06349-9
ISBN 4-388-06349-9
数量 207p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 スペイン現地で料理を体得し、日本で工夫しながら「今生きる伝統料理」を表現するシェフたちが80品のレシピを紹介。スペイン料理を特徴づける旨味、香り、コクを出すための、料理の基本と勘どころがわかる。



内容細目

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柴田書店
2022
596.23 596.23
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