蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
味覚を科学する
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著者名 |
都甲 潔/著
|
著者名ヨミ |
トコウ キヨシ |
出版者 |
角川書店
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出版年月 |
2002.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 49137/107/ | 2101518442 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001303188 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
味覚を科学する |
書名ヨミ |
ミカク オ カガク スル |
叢書名 |
角川選書
|
叢書番号 |
345 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
都甲 潔/著
|
著者名ヨミ |
トコウ キヨシ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
角川書店
|
出版年月 |
2002.11 |
本体価格 |
¥1500 |
ISBN |
4-04-703345-6 |
数量 |
269p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
491.377
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件名 |
味覚
におい
バイオセンサ
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内容紹介 |
実用化され食品の開発等に利用されている味覚センサー、病気の早期発見への応用が進む唾液チェッカー等、バイオセンサーは私達の生活を豊かにする技術だ。最新科学の現場から、バイオテクノロジーの今と未来を綴る。 |
著者紹介 |
1953年福岡県生まれ。九州大学大学院博士後期課程修了。同大学院システム情報科学研究院教授。「味覚センサー」を開発。著書に「味覚センサ」「食と感性」「電子物性論」など。 |
内容細目
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