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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品安全の“脅威”とは何か 

著者名 藤田 哲/著
著者名ヨミ フジタ サトシ
出版者 藤田技術士事務所
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49854/130/1102535508一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100645655
書誌種別 図書
書名 食品安全の“脅威”とは何か 
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ キョウイ トワ ナニカ
添加物、残留農薬・輸入食品問題を通して
言語区分 日本語
著者名 藤田 哲/著
著者名ヨミ フジタ サトシ
出版地
出版者 藤田技術士事務所   幸書房(発売)
出版年月 2018.8
本体価格 ¥1500
ISBN 978-4-7821-0428-6
ISBN 4-7821-0428-6
数量 9,188p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
件名 食品衛生   食品添加物   農薬
注記 文献:p162〜163
内容紹介 食品添加物、残留農薬・輸入食品の問題について、科学的視点から検討。食品安全の脅威とは何かを明らかにする。変化していく食生活や食の安全について考えるための道筋を示す書。



内容細目

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2018
498.54 498.54
食品衛生 食品添加物 農薬
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