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書誌情報サマリ

書名

なりわい再考　

著者名 北沢 正和／著
著者名ヨミ キタザワ マサカズ
出版者 地湧社
出版年月 2022.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架5021/66/1102663375一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100995349
書誌種別 図書
書名 なりわい再考　
書名ヨミ ナリワイ サイコウ
聞き書き昭和の手仕事職人
言語区分 日本語
著者名 北沢 正和／著
著者名ヨミ キタザワ マサカズ
出版地 東京
出版者 地湧社
出版年月 2022.7
本体価格 ￥１９００
ISBN 978-4-88503-260-8
ISBN 4-88503-260-8
数量 270p
大きさ 19cm
分類記号 502.1
件名 職人
内容紹介 豆腐、まんじゅう、草履、刃物、こんろ、洋服…。昭和の時代、小さな規模の、確かな質の手仕事であたりまえに自立していた手仕事職人たち。日常の身のまわりの物を淡々と作り続けていた職人が自分の仕事と暮らしを語る。
著者紹介 1949年長野県生まれ。職人館館主。株式会社しなの文化研究所代表。農林水産省「料理マスターズ」第1回シルバー賞受賞。著書に「料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理」など。



内容細目

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