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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

近江を中心とした伝統野菜文化史 

著者名 佐藤 茂/著
著者名ヨミ サトウ シゲル
出版者 養賢堂
出版年月 2021.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架626/7/1102656737一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100939276
書誌種別 図書
書名 近江を中心とした伝統野菜文化史 
書名ヨミ オウミ オ チュウシン ト シタ デントウ ヤサイ ブンカシ
野菜が物語る地域の歴史
言語区分 日本語
著者名 佐藤 茂/著
著者名ヨミ サトウ シゲル
出版地 東京
出版者 養賢堂
出版年月 2021.10
本体価格 ¥2200
ISBN 978-4-8425-0580-0
ISBN 4-8425-0580-0
数量 115p
大きさ 21cm
分類記号 626
件名 蔬菜
注記 文献:p105〜112
内容紹介 近江ショウガ、矢島カブ、杉谷とうがらし…。主に近江に関連する在来野菜について史・資料を調査・吟味し、また実際の栽培観察もあわせて、それらの系譜を考察。東北地方の在来野菜・伝統野菜もとりあげる。
著者紹介 1950年新潟県生まれ。東北大学農学研究科修士課程修了。京都府立大学名誉教授。農学博士。



内容細目

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2021
626 626
蔬菜
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