蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
全集日本の食文化 第1巻
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著者名 |
芳賀 登/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル |
出版者 |
雄山閣出版
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出版年月 |
1998.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 38381/1/1 | 0105335590 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000254702 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
全集日本の食文化 第1巻 |
巻次(漢字) |
第1巻 |
書名ヨミ |
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ |
各巻書名 |
食文化の領域と展開 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
芳賀 登/監修
石川 寛子/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル イシカワ ヒロコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1998.1 |
本体価格 |
¥4800 |
ISBN |
4-639-01502-X |
数量 |
10,312p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
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件名 |
食生活-歴史
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注記 |
文献 石川寛子編:p306~311 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
厨事文献の方法 |
島田 勇雄/著 |
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2 |
食物史を考える |
大石 慎三郎/著 |
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3 |
講帳と吉凶帳 |
中井 信彦/著 |
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4 |
食文化に関する民族学的研究の動向 |
石毛 直道/著 |
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5 |
食生活史に関する一考察 |
高松 圭吉/著 |
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6 |
食物文化の形成要因について |
和仁 皓明/著 |
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7 |
近世節用集類に収録された食生活関係語彙についての調査 |
市毛 弘子/著 |
石川 松太郎/著 |
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8 |
農作物の品種と生活 |
筑波 常治/著 |
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9 |
食の消費パタンの地域性 |
内野 澄子/著 |
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10 |
僻地における食生活構造およびその改善に関する研究 |
鷹觜 テル/著 |
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11 |
北海道開拓村落における出身母村の食文化の形成と展開 |
宮良 高弘/著 |
小田嶋 政子/著 |
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12 |
食の伝承 |
今田 節子/著 |
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13 |
近世庶民生活における合食の禁 |
石川 寛子/著 |
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14 |
心身論の日本的展開 |
前坊 洋/著 |
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15 |
家事教科書にあらわれた食関係用語の変遷 |
江原 絢子/著 |
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