蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ヨーロッパの舌はどう変わったか
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著者名 |
南 直人/著
|
著者名ヨミ |
ミナミ ナオト |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
1998.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 38383/1/ | 0105363361 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000255357 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ヨーロッパの舌はどう変わったか |
書名ヨミ |
ヨーロッパ ノ シタ ワ ドウ カワッタカ |
|
十九世紀食卓革命 |
叢書名 |
講談社選書メチエ
|
叢書番号 |
123 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
南 直人/著
|
著者名ヨミ |
ミナミ ナオト |
出版地 |
東京 |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
1998.2 |
本体価格 |
¥1700 |
ISBN |
4-06-258123-X |
数量 |
270p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.83
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件名 |
食生活-歴史
西洋史-近代
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内容紹介 |
植民地からの誘惑の味、コーヒー・砂糖。科学の福音、缶詰。テーブルマナーの洗練、美食大衆の誕生。19世紀に起きたヨーロッパの食卓の近代化が変貌させた、ヨーロッパ人の心と体を追う異色の歴史。 |
著者紹介 |
1957年生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中退。現在、大阪国際女子大学人間科学部助教授。専攻はドイツ近代史。著書に「青い恐怖白い街」など。 |
内容細目
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