蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
全集日本の食文化 第3巻
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著者名 |
芳賀 登/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル |
出版者 |
雄山閣出版
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出版年月 |
1998.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 38381/1/3 | 0105369801 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000256904 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
全集日本の食文化 第3巻 |
巻次(漢字) |
第3巻 |
書名ヨミ |
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ |
各巻書名 |
米・麦・雑穀・豆 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
芳賀 登/監修
石川 寛子/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル イシカワ ヒロコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1998.4 |
本体価格 |
¥4800 |
ISBN |
4-639-01522-4 |
数量 |
10,298p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
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件名 |
食生活-歴史
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各巻件名 |
食糧問題-歴史 |
注記 |
文献 太田泰弘編:p294~297 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
稲の起源と伝播 |
渡部 忠世/著 |
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2 |
米食の思想 |
別技 篤彦/著 |
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3 |
江戸時代の米食 |
鬼頭 宏/著 |
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4 |
明治末期茨城県下町村の食物消費量 |
中西 僚太郎/著 |
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5 |
日本における小麦の栽培史 |
吉田 美夫/著 |
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6 |
索餅の起源と用いられ方、および索餅から索麵への変遷過程 |
市毛 弘子/著 |
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7 |
雑穀類の系譜 |
阪本 寧男/著 |
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8 |
対馬の主食 |
矢野 道子/著 |
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9 |
明治・大正・昭和初期における山梨県のたベもの |
小林 豊子/著 |
犬飼 道子/著 |
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10 |
里芋の食習について |
本田 千里/著 |
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11 |
甘藷の地方名 |
宮本 常一/著 |
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12 |
馬鈴薯雑考 |
千葉 徳爾/著 |
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13 |
日本人と豆食文化 |
畑 明美/著 |
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14 |
豆腐考 |
篠田 統/著 |
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15 |
ドングリと雪と縄文人 |
安田 喜憲/著 |
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16 |
縄文時代のクリ |
千野 裕道/著 |
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