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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚とつきあう健康法 

著者名 鈴木 たね子/著
著者名ヨミ スズキ タネコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1997.3


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫CL4985/SU96/9104985846一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000949930
書誌種別 図書
書名 魚とつきあう健康法 
書名ヨミ ウオ ト ツキアウ ケンコウホウ
現代海洋薬膳のすすめ
叢書名 健康双書
言語区分 日本語
著者名 鈴木 たね子/著   大野 智子/著
著者名ヨミ スズキ タネコ オオノ サトコ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1997.3
本体価格 ¥1600
ISBN 4-540-96139-X
数量 262p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
件名 食生活   料理-魚
内容紹介 薬膳を「食べものはすべて健康維持のための薬となる」と理解すれば、最新の食品化学、栄養学、薬学の研究報告も活用できるし、世界の料理を楽しめる。最新の栄養学に基づいた、おいしい現代海洋薬膳を提案する。
著者紹介 1926年生まれ。東邦大学卒業。農学博士。農林水産省勤務を経て国際学院埼玉短期大学教授。



内容細目

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1997
498.5
食生活 料理-魚
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