蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本の食文化史年表
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著者名 |
江原 絢子/編
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著者名ヨミ |
エハラ アヤコ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2011.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 38381/67/ | 0106283630 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002209041 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本の食文化史年表 |
書名ヨミ |
ニホン ノ ショクブンカシ ネンピョウ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
江原 絢子/編
東四柳 祥子/編
|
著者名ヨミ |
エハラ アヤコ ヒガシヨツヤナギ ショウコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2011.7 |
本体価格 |
¥5000 |
ISBN |
978-4-642-01459-5 |
ISBN |
4-642-01459-5 |
数量 |
4,403p |
大きさ |
23cm |
分類記号 |
383.81
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件名 |
食生活-歴史-年表
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注記 |
布装 |
内容紹介 |
旧石器時代から今日までの3万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。 |
著者紹介 |
1943年島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。博士(教育学)。 |
内容細目
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