蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
お米なんでも図鑑
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| 著者名 |
石谷 孝佑／監修
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| 著者名ヨミ |
イシタニ タカスケ |
| 出版者 |
ポプラ社
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| 出版年月 |
2013.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J616/ｵｺ/ | 0600481286 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100049638 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
お米なんでも図鑑 |
| 書名ヨミ |
オコメ ナンデモ ズカン |
|
お米とごはんのすべてがわかる! |
| 叢書名 |
もっと知りたい!図鑑
|
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
石谷 孝佑／監修
|
| 著者名ヨミ |
イシタニ タカスケ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
ポプラ社
|
| 出版年月 |
2013.4 |
| 本体価格 |
￥４８００ |
| ISBN |
978-4-591-13248-7 |
| ISBN |
4-591-13248-7 |
| 数量 |
159p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
616.2
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| 件名 |
米
稲
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| 学習件名 |
図鑑 いね 米 米作り 世界一・日本一 世界の国 食生活の歴史 水田 苗 農業機械 トラクター 田植え 農業用水 病虫害 コンバイン 食品流通 小売業 品種改良 栽培 食物連鎖 池や川の生物 植物 絶滅危惧種 料理 ご飯 食品保存 おにぎり すし 年中行事 食文化 加工食品 もち 米菓 調味料 酒 こうじかび 製粉 漬け物 わら・わら製品 科学館 |
| 内容紹介 |
お米の品種と特徴、米づくりに使う農業機械のしくみ、日本や世界のお米料理…。お米の種類や育て方からごはんのおいしさの秘密まで、お米とごはんのすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに地図あり。 |
| 目次タイトル |
はじめに |
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この本の使い方 |
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1章 お米ってなんだろう? |
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お米のすがた イネってどんな植物? 人気の品種、コシヒカリ お米の品種大集合 日本の米どころ いろいろな米づくり 日本全国お米ランキング お米おもしろ日本一 世界でつくられているお米 お米はどこからやってきた? |
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2章 お米ができるまで |
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田んぼのしくみ 米づくりカレンダー おいしいお米をつくる(1) 苗を育てる おいしいお米をつくる(2) 田んぼの準備をする 農業機械大かいぼう(1) トラクター大かいぼう おいしいお米をつくる(3) 苗を植える 農業機械大かいぼう(2) 田植え機大かいぼう おいしいお米をつくる(4) 田んぼの水を管理をする おいしいお米をつくる(5) イネを守る おいしいお米をつくる(6) お米を収穫する 農業機械大かいぼう(3) コンバイン大かいぼう 昔の米づくり 米づくりにかかる時間のうつりかわり お米をたくわえる 玄米から白米へ お米が食卓にとどくまで お米屋さんを見てみよう よりよい性質のイネをつくる 米づくりを支える仕事 こんなにべんり、無洗米 |
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3章 お米をつくってみよう |
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イネの生態大かいぼう 育ててみよう! バケツでイネを育てよう 命がめぐる田んぼ 田んぼの生きもの大図鑑 田んぼの植物大図鑑 減っている田んぼの生きもの |
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4章 お米をおいしく食べる |
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お米のおいしさのひみつ ごはんは栄養たっぷり お米の食べ方のうつりかわり つくってみよう! お米を炊いてみよう お米をおいしく保存しよう おにぎりのひみつ つくってみよう! おにぎりをつくってみよう おすしのひみつ つくってみよう! 手巻きずしをつくってみよう ごはんの料理いろいろ つくってみよう! ごはんの料理をつくってみよう お米から生まれた日本の文化 世界のお米料理 つくってみよう! 世界のお米料理をつくってみよう |
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5章 お米大変身 |
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お米の加工品 おもち つくってみよう! おもちをつくってみよう せんべい・あられ お酒・調味料 米こうじってなんだろう? つくってみよう! 塩こうじをつくってみよう 米粉を使った食品 いろいろなお米の加工食品 米ぬかを使った加工品 つくってみよう! ぬかづけをつくってみよう 世界のお米加工食品 さまざまに利用されてきたわら |
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もっと調べてみよう |
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さくいん |
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写真提供・協力者一覧 |
内容細目
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