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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中国料理食語大辞典　

著者名 戸川 隆介／編纂
著者名ヨミ トガワ リュウスケ
出版者 如月出版
出版年月 2013.6

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資料情報

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1 中央図書館一般開架59622/10/0106424944参考在庫 不可 ○
2 西部図書館一般開架59622/9/1102349825参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100097794
書誌種別 図書
書名 中国料理食語大辞典　
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショクゴ ダイジテン
版表示 新装改訂版
言語区分 日本語
著者名 戸川 隆介／編纂
著者名ヨミ トガワ リュウスケ
出版地 東京
出版者 如月出版
出版年月 2013.6
本体価格 ￥１５０００
ISBN 978-4-901850-40-7
ISBN 4-901850-40-7
数量 18,780p
大きさ 22cm
分類記号 596.22
件名 料理(中国)-辞典
内容紹介 中国料理に関する用語2万6234語を漢和辞典の形式で部首の順に並べて解説する辞典。中国料理のメニュー、料理法、素材、調理法をはじめ、外来語、日本語化した用語も収録する。



内容細目

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