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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食　3
著者名	坂本廣子／著
著者名ヨミ	サカモトヒロコ
出版者	少年写真新聞社
出版年月	2013.12

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J596/ｻﾋ/3	0600497983	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100131723
書誌種別	図書（児童）
書名	坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食　3
巻次(漢字)	3
書名ヨミ	サカモトヒロコノツクロウタベヨウギョウジショク
各巻書名	月見から大みそか
言語区分	日本語
著者名	坂本廣子／著　奥村彪生／監修
著者名ヨミ	サカモトヒロコ　オクムラアヤオ
出版地	東京
出版者	少年写真新聞社
出版年月	2013.12
本体価格	￥２２００
ISBN	978-4-87981-481-4
ISBN	4-87981-481-4
数量	47p
大きさ	27cm
分類記号	596.4
件名	料理　年中行事-日本
学習件名	年中行事　料理　食事作法　月見　団子　重陽の節句　きく(菊)　お彼岸　もちがし　紅葉　ご飯　炊きこみご飯　夏至・冬至　カボチャ　ゆず　ぎょうざ　鍋料理　クリスマス　スープ　サラダ　肉料理　ケーキ　もち　大みそか　そば(蕎麦)　正月　魚　通過儀礼　掃除　調理器具　食器
内容紹介	日本の行事食の作り方や「食べごとの知恵」を写真を使って紹介。3は、衣かつぎ、水炊き、年越しそばなど、月見から大みそかまでの料理を収録する。人生の通過儀礼も掲載。本文にチェック欄、見返しに解説あり。
著者紹介	食育・料理研究家。著書に「坂本廣子の台所育児」「もっとひろがる国産米粉クッキング」など。
目次タイトル	料理をする前に準備をしよう
	台所でのやくそく
	マナーを確認しよう
	行事食をつくってみよう
	月見から大みそか
	季節の行事月見　○衣かつぎ　○くり茶きん　○月見だんご(関東風)　○月見だんご(関西風)　季節の行事重陽の節句　○菊の花のあえ物　彼岸　ぼたもちとおはぎは何が違うの?　「暑さ寒さも彼岸まで」とはどういうこと?　○おはぎ(ぼたもち)　季節の行事紅葉狩り　○おにぎり(2種)　○チキンナゲット　○コールスロー　○炊き込みごはん　○いもごはん　○豆腐めし　冬至　どうして、かぼちゃ?　幸運につながる「ん」のつく食べ物　冬至と夏至の話　○かぼちゃの煮物　○かぼちゃのポタージュ　昔から香りと酸味を利用してきたゆず　酢としても使われるゆずゆずの皮をへぐ　ゆずの特長を生かした料理　○ゆず入り精進ギョウザ　ギョウザの包み方　○ギョウザの皮をつくろう　なべいろいろ　もつなべ土手なべひきずり(とりなべ)　石狩なべきりたんぽなべみんなでなべを囲もう　○すき焼き　○水炊き　季節の行事クリスマス　「サンタクロース」のはじまりクリスマスツリーの飾りの意味　世界のクリスマス菓子いろいろ　○にんじんスープ　○ウォルドルフサラダ　○ローストチキン　○りんごとアーモンドのケーキ　季節の行事もちつき　○あべかわもち ○ずんだもち　○くるみもち ○からいもんねったぼ　大みそか　どうして、年越しそば? 除夜の鐘を108回つくのはなぜ? 年神様を迎えるための年取り膳　○年越しそば　地域性豊かな年取り魚
	人生の通過儀礼
	長寿の祝い　葬式
	後かたづけを忘れずにしよう
	日本の「食べごとの知恵」を受け継いでいこう
	さくいん
	二十四節気
	五節句と雑節