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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

酒 

著者名 たばこ総合研究センター/編集
著者名ヨミ タバコ ソウゴウ ケンキュウ センター
出版者 たばこ総合研究センター
出版年月 2006.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架38388/8/1101998194一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000000147891
書誌種別 図書
書名 酒 
書名ヨミ サケ
叢書名 談別冊
言語区分 日本語
著者名 たばこ総合研究センター/編集
著者名ヨミ タバコ ソウゴウ ケンキュウ センター
出版地 東京
出版者 たばこ総合研究センター
出版年月 2006.3
本体価格 ¥1500
ISBN 4-924349-09-7
数量 227p
大きさ 20×21cm
分類記号 383.885
件名   飲酒
注記 書物のフィールドワーク:p219
内容紹介 嗜好品の中でも特にさまざまな側面を見せる「酒」。アルコールを含んだ飲みものすべてを「酒」として総合的に取り上げ、いろいろな切り口から、それぞれの専門家の寄稿および談話を収録する。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 酒、うちなる祝祭 山崎 正和/述
2 のんべえのクオリア 鷲田 清一/対談 茂木 健一郎/対談
3 嗜好品としての酒 高田 公理/著
4 酒をめぐる古代ギリシアの祭儀 楠見 千鶴子/著
5 酩酊の形而上学 山内 志朗/著
6 酩酊論 澤野 雅樹/著
7 祝祭都市とバッカナーレ 田之倉 稔/著
8 ワインとコーヒー、風土がつくる味の世界 玉村 豊男/対談 堀口 俊英/対談
9 風土のなかのワイン 福田 育弘/著
10 ワインと葡萄畑が織りなす美味しい景観 鳥海 基樹/著
11 小布施の酒を世界ブランドに 斎藤 夕子/著
12 風土と市場そして宿命と技術 遠藤 哲夫/著
13 酒を楽しむ極意 小泉 武夫/述
14 未成年者の飲酒はなぜ禁止されたのか 青木 隆浩/著
15 酔っぱらいとマルチチュード 毛利 嘉孝/著
16 浴びるほど呑む人はどこにでもいる 遠藤 哲夫/著
17 酒におけるコクとキレ 伏木 亨/述
18 辛口化か食生活の変化か 宮地 英敏/著
19 味覚の主体化のために 杉村 昌昭/著

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2006
383.885
酒 飲酒
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