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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インドカレー伝 

著者名 リジー・コリンガム/著
著者名ヨミ リジー コリンガム
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A38382/33/2102003483一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000188220
書誌種別 図書
書名 インドカレー伝 
書名ヨミ インド カレーデン
言語区分 日本語
著者名 リジー・コリンガム/著   東郷 えりか/訳
著者名ヨミ リジー コリンガム トウゴウ エリカ
著者名原綴 Collingham Lizzie
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12
本体価格 ¥2400
ISBN 4-309-22457-1
数量 338,36p
大きさ 20cm
分類記号 383.825
件名 食生活-歴史   料理(インド)-歴史   カレー-歴史
注記 原タイトル:Curry a biography
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
著者紹介 ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。



内容細目

関連資料

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リジー・コリンガム 東郷 えりか
2006
食生活-歴史 料理(インド)-歴史 カレー-歴史
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