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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理食材大事典 

著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 1996.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫5960/47/1101479226参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000231292
書誌種別 図書
書名 料理食材大事典 
書名ヨミ リョウリ ショクザイ ダイジテン
言語区分 日本語
著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版地 東京
出版者 主婦の友社
出版年月 1996.7
本体価格 ¥14369
ISBN 4-07-214741-9
数量 959p
大きさ 27cm
分類記号 596.033
件名 料理-辞典   食品-辞典
注記 表紙の書名:The encyclopedia of cooking and food
内容紹介 材料・食器・栄養・食文化など、「アーティチョーク」から「椀盛り」まで9000項目、食のすべてを1冊にまとめた。カラー写真をふんだんに交えて読んでいて楽しめ、食材をわかって作れる、食の総合事典。



内容細目

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主婦の友社
1996
596.033
料理-辞典 食品-辞典
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