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書誌情報サマリ

書名

近代日本食文化年表　

著者名 小菅 桂子／著
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.8

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資料情報

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1 西部図書館一般開架38381/2/1101557298参考在庫 不可 ○
2 東部図書館参考開架38381/4/2100700444参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000248117
書誌種別 図書
書名 近代日本食文化年表　
書名ヨミ キンダイ ニホン ショクブンカ ネンピョウ
言語区分 日本語
著者名 小菅 桂子／著
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.8
本体価格 ￥３８００
ISBN 4-639-01460-0
数量 259p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
件名 食生活－歴史－年表
内容紹介 衣食住の中で一番の難問は「食」である。食べてしまえば消えてしまう「食」の世界は昨今一段と目まぐるしい。幕末期の安政元年(1854年)から昭和63年(1988年)まで一世紀半に及ぶ日本の食の変遷を年代ごとに辿る。
著者紹介 1933年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家に。現在は別府大学短期大学部、くらしき作陽大学教授。著書に「にっぽん洋食大全」ほか。



内容細目

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