検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

つれづれ日本食物史 第3巻

著者名 川上 行蔵/著
著者名ヨミ カワカミ コウゾウ
出版者 東京美術
出版年月 1995.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫3838/KA94/39101593762一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000571786
書誌種別 図書
書名 つれづれ日本食物史 第3巻
巻次(漢字) 第3巻
書名ヨミ ツレズレ ニホン ショクモツシ
言語区分 日本語
著者名 川上 行蔵/著
著者名ヨミ カワカミ コウゾウ
出版地 東京
出版者 東京美術
出版年月 1995.4
本体価格 ¥1942
ISBN 4-8087-0616-4
数量 195,3p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史
内容紹介 「刺し身にしょうゆ」の歴史がたかだか200年に過ぎないように、食べ物や食生活は移り変わる。田楽豆腐、湯葉、豆腐の「油揚げ」、糸引き納豆、とろろ、面取大根について、その歴史を平易に解説する。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1995
383.81
食生活-歴史
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。