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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜の効用事典 

著者名 山口 米子/編著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨネコ
出版者 明治書院
出版年月 2005.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49858/31/1101986317参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000695970
書誌種別 図書
書名 野菜の効用事典 
書名ヨミ ヤサイ ノ コウヨウ ジテン
言語区分 日本語
著者名 山口 米子/編著   大滝 緑/編著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨネコ オオタキ ミドリ
出版地 東京
出版者 明治書院
出版年月 2005.10
本体価格 ¥2200
ISBN 4-625-60305-6
数量 8,190p
大きさ 22cm
分類記号 498.583
件名 蔬菜   料理-野菜   健康法
内容紹介 野菜個々がもつ利点、効能、栄養情報をまとめ、野菜の素性や扱い方、保存法とともに、身近な料理を紹介。便利な「病気・症状(ガン・高血圧など)と効用野菜の対応表」付き。
著者紹介 大阪市立大学生活科学部食物学科卒業。執筆・講演・食品開発コーディネイトなどに従事。



内容細目

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2005
498.583
蔬菜 料理-野菜 健康法
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