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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

水産食品栄養学 

著者名 鈴木 平光/編著
著者名ヨミ スズキ ヒラミツ
出版者 技報堂出版
出版年月 2004.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49855/37/1101905758一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001221922
書誌種別 図書
書名 水産食品栄養学 
書名ヨミ スイサン ショクヒン エイヨウガク
基礎からヒトへ
言語区分 日本語
著者名 鈴木 平光/編著   和田 俊/編著   三浦 理代/編著
著者名ヨミ スズキ ヒラミツ ワダ シュン ミウラ マサヨ
出版地 東京
出版者 技報堂出版
出版年月 2004.5
本体価格 ¥5000
ISBN 4-7655-0240-6
数量 357p
大きさ 22cm
分類記号 498.55
件名 栄養   水産物
内容紹介 水産食品の栄養機能性について、その基礎からヒトでの有効性までを解説。水産食品の栄養学を学ぼうとする水産学部、海洋学部、農学部等の大学生・大学院生の教科書又は副教材として活用できるだけではなく、就職後も役立つ本。



内容細目

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鈴木 平光 和田 俊 三浦 理代
2004
498.55
栄養 水産物
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